Patatine Chips fatte in casa

Provate a fare queste patatine con le vostre mani, basta davvero pochissimo tempo e, seguendo alcuni consigli, si possono preparare delle chips come quelle che acquistiamo nei sacchetti al supermercato e vi assicuro che la differenza è sicuramente imparagonabile. Avrete così il consenso dei vostri bimbi e stuzzicherete senza dubbio il palato dei vostri amici.


O C C O  R R E:
Patate q.b.
olio di semi di arachidi
sale q.b.

Innanzitutto pelate delle patate di media grandezza,













lavatele velocemente (senza immergerle nell'acqua) e, con l'aiuto di una mandolina affettatele molto finemente.

Disponetele poi su un canovaccio pulito per farle asciugare.









Intanto in una padella molto larga mettete a scaldare l'olio di semi e quando avrà raggiunto la temperatura giusta, immergetevi  un po' alla volta le sfogliette di patate,

rigiratele con cura velocemente e quando avranno raggiunto un colore dorato, toglietele con  l'aiuto di una schiumarola dall'olio e mettetele a sgocciolare su un foglio di carta assorbente. Salatele e disponetele su un vassoio e, quando saranno fredde dovranno risultare molto croccanti.

Servitele con della salsa mayonnaise oppure altre salse a vostro piacimento.