Le rose di Rosy

Oggi  è domenica,
giorno in cui sono a casa e nonostante le mille cose da fare, ho voluto realizzare anche i biscottini che la mia amica Rosalba mi ha fatto assaggiare la mattina del suo compleanno, mentre eravamo sul pullman per andare al lavoro.
Gli ingredienti sono questi:

• farina gr. 300
• burro  morbido gr. 200
• zucchero gr.150
• uova n.2
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 scatola di corn flakes
• buccia di limone grattugiata, cioccolato fondente. 

Lavorare con la frusta lo zucchero,il burro morbido, la buccia di limone, le uova e alla fine la farina e il lievito.

Amalgamare bene l'impasto e, per facilitare l'operazione essendo abbastanza morbido, mettetelo in un saccapoche e a piccoli ciuffetti lasciateli cadere in una ciotola dove metterete i corn flakes che ricopriranno i piccoli biscottini. Lavorateli con le mani delicatamente e disponeteli così su una teglia con la carta da forno. Cuoceteli in forno caldo a 180° gradi per 20 minuti circa. Infine spolverizzateli con dello zucchero a velo.

GRAZIE ROSY !!